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¿Y si empezar el año no fuera correr… sino volver a sentir ?En Sombras , el ruido se apaga, la prisa se disuelve y el presente toma forma. Aquí, la oscuridad no es ausencia: es el punto de partida para una experiencia sensorial en la oscuridad  que te devuelve al ahora 🖤🌑 Apagar la luz es una invitación a encender la consciencia. Cuando no ves, reconoces lo esencial: los sabores, las texturas, la respiración, lo que normalmente das por hecho. Esta cena a ciegas en Bogotá  n

No siempre sabes lo que estás probando.Pero sabes lo que está pasando en tu cuerpo. Eso es el umami.El quinto sabor.El que no grita, pero permanece. En Sombras, el umami no solo se prueba. Se siente. El umami se siente con todo el cuerpo Dulce.Salado.Ácido.Amargo. Y luego está el umami . Profundo. Sabroso. Envolvente. Cuando comes a oscuras, el cuerpo toma ventaja. La vista se apagay los sentidos se agudizan. Por eso el umami se siente con todo el cuerpo:como un abrazo lento

Cuando la luz desaparece, algo cambia.El cuerpo se adapta. La mente se abre. Comer a oscuras no es una idea extraña. Es una forma distinta de recordar. Porque cuando no ves, no miras hacia afuera. Miras hacia adentro. Y ahí es donde vive la memoria. Comer a oscuras activa la memoria emocional Los recuerdos más fuertes no son visuales. No dependen de una imagen perfecta ni de una foto. Son emocionales, Sensoriales, Corporales. La memoria se construye con lo que sientes,con lo

En Sombras , no cenas: viajas por el mundo  🌍✨. Cada tiempo te lleva a un país distinto, a un origen que no se ve, pero se siente. Aquí el plato desaparece de la vista y lo que queda es la memoria del sabor, la textura y la emoción, como un pasaporte que se va sellando en la oscuridad 🛂🌑. Europa abre el recorrido con Francia, Inglaterra y España 🇫🇷🇬🇧🇪🇸, donde nacen la técnica, la precisión y la tradición que se reconocen incluso sin mirar. Luego, Asia cruza el camin

👋😮 ¿Sabías que cuando cierras los ojos… tus sabores se encienden? En Sombras, en el Pueblo de las Flores, entendí que sin vista tu cerebro deja de distraerse y comienza a amplificar todo lo que hueles, tocas y pruebas. En la oscuridad, cada bocado cambia, cada aroma se intensifica y todo sabe diferente, una experiencia única 🧠✨ Porque cuando no puedes ver, descubres algo sorprendente: tu cerebro no ve… eliminar la vista, tu mente multiplica la atención en el gusto, el arom

Nunca pensé que una cena pudiera cambiar la forma en que percibo el mundo, pero eso fue exactamente lo que me pasó en Sombras . Entré sin saber qué esperar.Un espacio completamente oscuro, guiado solo por voces, sonidos y una sensación de misterio absoluto. Desde el primer minuto, tuve que soltar el control y confiar: en mis sentidos, en el equipo… y en mí. Cuando me senté a la mesa, lo entendí: aquí tu visión descansa, pero todo lo demás despierta .El primer bocado fue una e

🎙️ “En Sombras, la oscuridad no apaga nada… al contrario: lo enciende todo. Estudios de neuromarketing 📊🧠 indican que cuando el cerebro elimina estímulos visuales, aumenta hasta en un 40% la sensibilidad de los otros sentidos . Por eso, comer a oscuras se convierte en una experiencia profundamente intensa, emocional y sensorial.” Aquí, la ausencia de luz 🌑 no es un obstáculo: es una puerta.Una oportunidad para que los sabores exploten, los aromas viajen más lejos y las te

En el corazón de la ciudad existe un concepto que está transformando la forma de vivir la gastronomía. Sombras no es un restaurante tradicional: es un entorno donde la oscuridad se convierte en guía, y donde cada persona descubre que, al quitar la luz, se encienden otras formas de sentir 🌑✨. Quienes han participado lo describen como una experiencia sensorial en Bogotá  capaz de conectar la comida con la memoria, la emoción y el instinto. En Sombras, los visitantes ingresan a

En Sombras, cuando se apagan las luces, todo parece detenerse. Pero en realidad, lo que ocurre es exactamente lo contrario: el cerebro se enciende. Durante una cena en completa oscuridad, muchas personas describen haber visto colores, destellos o figuras luminosas . No hay luz, no hay proyección, y sin embargo... algo aparece. ¿De dónde vienen esos colores que nacen del silencio visual? La explicación está en la neuroplasticidad — la capacidad que tiene el cerebro de adapta

Descubre cómo la experiencia sensorial y la neuroplasticidad se unen en Sombras: una cena a oscuras que despierta tus sentidos y transforma tu forma de percibir.

Sombras y Dolce Farniente presentan una creación que despierta los sentidos En Sombras , la oscuridad no es un obstáculo, es el inicio de la experiencia. Aquí, donde los comensales cenan a ciegas, los sentidos se despiertan y la mente aprende a percibir de nuevas formas. Cada textura, aroma y sonido se siente más vivo, como si el cerebro estuviera redescubriendo lo que creía conocer. En esta temporada, Sombras se une a Dolce Farniente para presentar un helado tan inesperado