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En una ciudad como Bogotá, donde los estímulos no se detienen —luces, pantallas, tráfico, conversaciones—, cerrar los ojos puede parecer un acto simple.Pero desde la neurociencia, es todo lo contrario: es una decisión que transforma radicalmente la percepción. En Sombras , la experiencia gastronómica comienza justo ahí no cuando miras el plato.Sino cuando dejas de verlo. 🌑 Diversos estudios en neurociencia han demostrado que al cerrar los ojos, la corteza visual  reduce su a

En una ciudad donde los restaurantes compiten por diseño, luces y espectáculo visual ✨, hay un lugar que decidió apagarlo todo. En Sombras , la experiencia comienza cuando desaparece la vista 👀 y se activan los sentidos 🔥. La propuesta es clara: el amor no necesita luces, necesita conexión 🤍. En esta experiencia gastronómica en la oscuridad en Bogotá 🌑, las miradas dejan de ser protagonistas y la presencia se vuelve absoluta. Sin celulares 📵, sin distracciones, sin filtr

En Sombras  abre una nueva forma de vivir la gastronomía en Bogotá. 🌑🖤 No es solo un restaurante o una experiencia es una invitación directa a sentir más, a bajar el ritmo y a reconectarte con tus sentidos en un espacio único que llega para marcar el 2026. Desde el primer momento, la experiencia propone algo distinto: apagar la luz para encender la percepción. Aquí, comer en la oscuridad no es un concepto, es una vivencia real donde el ruido desaparece, los sentidos se afin

En Sombras  pasa algo inesperado: cuando la luz se apaga, el silencio no incomoda, acompaña. 🌑🖤 No hay pantallas, no hay distracciones visuales, solo un espacio donde el ruido se desvanece y el cuerpo empieza a entrar en otro ritmo, más lento, más consciente, así empieza la experiencia. A medida que avanza la experiencia, los sentidos se afinan. Cada bocado suena distinto, cada aroma se vuelve más claro y cada textura se siente con una presencia que rara vez se experimenta

Antes de llegar a Sombras , en Usaquén, Bogotá , casi todos creen saber cómo va a ser la experiencia. Y casi todos se equivocan. Muchos piensan: “me va a dar miedo” , pero la oscuridad aquí no asusta, calma. Baja el ritmo, desacelera el cuerpo, aquieta la mente y te obliga a respirar distinto, más profundo, más consciente. Lo que parecía incertidumbre se convierte en una sensación de pausa que casi nunca nos permitimos en la vida diaria. Otros llegan convencidos de que “no va

En Sombras  creemos que una experiencia poderosa empieza por las personas. Por eso hoy abrimos una convocatoria muy especial: estamos buscando asesores con discapacidad visual  para hacer parte de nuestro equipo. Aquí, la oscuridad no es una limitación, es una fortaleza. Quienes nos guían no ven… pero enseñan a ver de verdad. Su sensibilidad, orientación y conexión con los sentidos transforman una cena en un acto de empatía, presencia y humanidad. Sombras no es solo un restau

En Sombras  nadie te quita el celular ni te lo prohíbe, simplemente deja de tener sentido usarlo 🌑📵, porque aquí se entiende algo que afuera casi nunca cuestionamos: la atención también es un sentidoy para vivir la mejor experiencia debes dejarlo apagado. Mientras en la vida cotidiana comes mirando una pantalla, respondiendo mensajes o pensando en la foto perfecta, en Sombras el celular desaparece para que pase algo más profundo. Cuando lo sueltas, el ritmo cambia: comes má

¿Y si empezar el año no fuera correr… sino volver a sentir ?En Sombras , el ruido se apaga, la prisa se disuelve y el presente toma forma. Aquí, la oscuridad no es ausencia: es el punto de partida para una experiencia sensorial en la oscuridad  que te devuelve al ahora 🖤🌑 Apagar la luz es una invitación a encender la consciencia. Cuando no ves, reconoces lo esencial: los sabores, las texturas, la respiración, lo que normalmente das por hecho. Esta cena a ciegas en Bogotá  n

No siempre sabes lo que estás probando.Pero sabes lo que está pasando en tu cuerpo. Eso es el umami.El quinto sabor.El que no grita, pero permanece. En Sombras, el umami no solo se prueba. Se siente. El umami se siente con todo el cuerpo Dulce.Salado.Ácido.Amargo. Y luego está el umami . Profundo. Sabroso. Envolvente. Cuando comes a oscuras, el cuerpo toma ventaja. La vista se apagay los sentidos se agudizan. Por eso el umami se siente con todo el cuerpo:como un abrazo lento

Cuando la luz desaparece, algo cambia.El cuerpo se adapta. La mente se abre. Comer a oscuras no es una idea extraña. Es una forma distinta de recordar. Porque cuando no ves, no miras hacia afuera. Miras hacia adentro. Y ahí es donde vive la memoria. Comer a oscuras activa la memoria emocional Los recuerdos más fuertes no son visuales. No dependen de una imagen perfecta ni de una foto. Son emocionales, Sensoriales, Corporales. La memoria se construye con lo que sientes,con lo

En Sombras , no cenas: viajas por el mundo  🌍✨. Cada tiempo te lleva a un país distinto, a un origen que no se ve, pero se siente. Aquí el plato desaparece de la vista y lo que queda es la memoria del sabor, la textura y la emoción, como un pasaporte que se va sellando en la oscuridad 🛂🌑. Europa abre el recorrido con Francia, Inglaterra y España 🇫🇷🇬🇧🇪🇸, donde nacen la técnica, la precisión y la tradición que se reconocen incluso sin mirar. Luego, Asia cruza el camin

👋😮 ¿Sabías que cuando cierras los ojos… tus sabores se encienden? En Sombras, en el Pueblo de las Flores, entendí que sin vista tu cerebro deja de distraerse y comienza a amplificar todo lo que hueles, tocas y pruebas. En la oscuridad, cada bocado cambia, cada aroma se intensifica y todo sabe diferente, una experiencia única 🧠✨ Porque cuando no puedes ver, descubres algo sorprendente: tu cerebro no ve… eliminar la vista, tu mente multiplica la atención en el gusto, el arom

Nunca pensé que una cena pudiera cambiar la forma en que percibo el mundo, pero eso fue exactamente lo que me pasó en Sombras . Entré sin saber qué esperar.Un espacio completamente oscuro, guiado solo por voces, sonidos y una sensación de misterio absoluto. Desde el primer minuto, tuve que soltar el control y confiar: en mis sentidos, en el equipo… y en mí. Cuando me senté a la mesa, lo entendí: aquí tu visión descansa, pero todo lo demás despierta .El primer bocado fue una e

🎙️ “En Sombras, la oscuridad no apaga nada… al contrario: lo enciende todo. Estudios de neuromarketing 📊🧠 indican que cuando el cerebro elimina estímulos visuales, aumenta hasta en un 40% la sensibilidad de los otros sentidos . Por eso, comer a oscuras se convierte en una experiencia profundamente intensa, emocional y sensorial.” Aquí, la ausencia de luz 🌑 no es un obstáculo: es una puerta.Una oportunidad para que los sabores exploten, los aromas viajen más lejos y las te

En el corazón de la ciudad existe un concepto que está transformando la forma de vivir la gastronomía. Sombras no es un restaurante tradicional: es un entorno donde la oscuridad se convierte en guía, y donde cada persona descubre que, al quitar la luz, se encienden otras formas de sentir 🌑✨. Quienes han participado lo describen como una experiencia sensorial en Bogotá  capaz de conectar la comida con la memoria, la emoción y el instinto. En Sombras, los visitantes ingresan a

En Sombras, cuando se apagan las luces, todo parece detenerse. Pero en realidad, lo que ocurre es exactamente lo contrario: el cerebro se enciende. Durante una cena en completa oscuridad, muchas personas describen haber visto colores, destellos o figuras luminosas . No hay luz, no hay proyección, y sin embargo... algo aparece. ¿De dónde vienen esos colores que nacen del silencio visual? La explicación está en la neuroplasticidad — la capacidad que tiene el cerebro de adapta

Descubre cómo la experiencia sensorial y la neuroplasticidad se unen en Sombras: una cena a oscuras que despierta tus sentidos y transforma tu forma de percibir.

Sombras y Dolce Farniente presentan una creación que despierta los sentidos En Sombras , la oscuridad no es un obstáculo, es el inicio de la experiencia. Aquí, donde los comensales cenan a ciegas, los sentidos se despiertan y la mente aprende a percibir de nuevas formas. Cada textura, aroma y sonido se siente más vivo, como si el cerebro estuviera redescubriendo lo que creía conocer. En esta temporada, Sombras se une a Dolce Farniente para presentar un helado tan inesperado